حلوياتحلويات شرقيةمفالاتمقالاتمنوعات
طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة
ترغب الكثيرات في معرفة طريقة سهلة للبسبوسة، واليوم نقدم لك طريقة عمل البسبوسة سهله ولذيذة بأسهل الطرق
دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من محلات الحلويات، ودفع الكثير من المال.
حيث يمكنك عملها بمطبخك وتقديمها إلى أسرتك وأطفالك.
طريقة عمل البسبوسة سهله وهشه
- المكونات (عجينة البسبوسة)
- 3 أكواب من (السميد)
- 1 كوب من (لبن الزبادي)
- 1 كوب (سكّر)
- 1 كوب زبدة مذوّبة
- 1 ملعقة صغير من (ماء الزهر)
- 2 ملعقة صغير من (بايكنغ باودر)
- يمكنك استخدام (لوز مقشّر ومقسوم إلى نصفين) للزينة، بمقدار كوب واحد.
- مكوّنات القطر
- 1 كوب (ماء)
- 2 كوب (سكّر)
- 1/2 ملعقة صغيرة من (عصير ليمون حامض)
- 1 ملعقة صغيرة (ماء زهر)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بخلط كل مكوّنات العجينة، واعجنيها جيداً باستخدام يديك.ثم اتركيها ترتاح حوالي (30 دقيقة).
- قومي بعدها بفرد العجينة في صينية فرن مستطيلة، ثم قسمّيها بالسكين إلى مربعات متساوية كبيرة الحجم.
- زيّني كلّ مربع بسبوسة بحبّتي لوز في الوسط.
- عليك بعدها ترك البسبوسة ترتاح مجددًا لحوالي (10 دقائق).
- حمّي الفرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية).
- اتركي البسبوسة في الفرن حتى تُخبز ويتحوّل لونها إلى اللون الذهبي
- وعند الاستواء أخرجي الصينية من الفرن، ودعيها قليلاً لتبرد.
لتحضير القطر:
ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة وحرّكي المزيج حتى الغليان.
أضيفي عصير الليمون الحامض إلى المزيج السابق، واغلي المزيج لدقيقتين إضافيتين.
أطفئي النار، ثم أضيفي ماء الزهر وقلّبي مرّة واحدة.
أتركي المزيج يبرد قليلاً، ثمّ اسكبيه فوق البسبوسة حتى يغطيها بالكامل.
تُقدم البسبوسة باردة مع القهوة أو الشاي-حسب الرغبة-.
طريقة عمل البسبوسة سهله (بالبرتقال والفواكه المجففة)
المقادير:
- 1 كاس من (اللبن الرائب)
- 1 كأس من (عصير البرتقال الطازج)
- كأس واحد من (السميد الناعم)
- كأس واحد من (السكر)
- 1 كأس من (الطحين الأبيض)
- 1 كأس من (جوز الهند المطحون).
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من (البرتقال المبشور)
- 3 بيضات.
- رشّة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من (البيكنج باودر المطحون).
- 2 كأس من (القطر) أو حسب رغبتك.
- 1/2 كأس من (الفواكه المجفّفة).
طريقة عمل البسبوسة:
- في وعاء كبيير نسبيًا، ضعي السميد والبيكنج باودر وجوز الهند، والملح واخلطيهم مع بعضهم البعض
- ثم اتركي الخليط جانبًا.
- ضعي الفواكه المجففة، ونصف كمية الطحين في وعاءٍ آخر واخلطيهم سويًا، ثمّ تركي الخليط جانباً.
- قومي بعدها بخلط البيض، والسكر، والفانيلا، وبرش البرتقال في الخلاط الكهربائي.
- بعدها عليك بإضافة اللبن الرائب، وعصير البرتقال، وخليط السميد وجوز الهند، بالإضافة إلى الكمية المتبقية
- من الطحين مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
- اسكبي خليط البسبوسة في صينية مخصصة للفرن، واحرصي أن تكون مدهونة بالزيت
- ثمّ أضيفي الفواكه المجففة على سطحها.
- قومي بتحمية الفرن وإدخال البسبوسة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة،أو حتى تتحمّر.
- بعد التأكد من استواء البسبوسة، اخرجيها من الفرن، ثم أضيفي القطر.
- يمكنك تقديمها مع الشاي أو القهوة، حسب الرغبة.
