اكلات رئيسيةطبخ
طريقة عمل شوربة الخضار
طريقة عمل شوربة الخضار
شوربة الخضار
أكدت
الكثير من الدراسات والأبحاث على ضرورة تناول الخضار المطبوخة
وغير المطبوخة بشكل يومي وخاصة للأطفال لأن الخضار بجميع أنواعها تحتوي عل
كافة العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن وألياف ضرورية للنمو حيث أنها
تغني عن تناول اللحم الى حدٍ ما وتنظف الأمعاء وتخلصنا من روائح الفم
الكريهة وتعمل أيضاً كنظام غذائي لتخفيف الوزن ، أما عن وصفتنا هذه فهي من
اهم الوصفات بالنسبة لأطفالنا في مرحلة النمو واليكم الطريقة
مكونات شوربة الخضار :
الكمية تكفي ٥ أشخاص
١ كوب بصل مقطع شرائح.
١ كوب جزر مقطع الى مكعبات.
١ كوب بطاطا مقطعة الى مكعبات.
باقة من البقدونس نأخذ منها الأوراق فقط.
باقة من الكرافس نأخذ منها الأوراق فقط .
كوب من الأرضي شوكي مقطع الى مكعبات.
٢ ملعقة من الزبدة.
رشة فلفل أسود .
ملح حسب الرغبة.
كوب من مرق الدجاج في حال الرغبة.
٢ كوب ماء.
خطوات تحضير شوربة الخضار :
في قدر الطهي نضع الزبدة ونذوبها على نار هادئة
نغسل الخضار جيدا بعد التقطيع
نضع الجزر والبصل والأرضي شوكي في القدر ونشوحهم بالزبدة قليلاً.
ثم نضيف الكرافس والبقدونس والبطاطا ونقلبهم قليلاً.
نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل والماء.
نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة ٣٥دقيقة تقريباً
عندما ينضج يسكب في زبدية عميقة يقدم ساخنا مع خبز التوست المحمص او مع الرز الأبيض .
