اكلات رئيسية
طريقة عمل المقلوبة بالخضارالمشوى
طريقة عمل المقلوبة بالخضارالمشوى
المقادير /
شرائح باذنجان مشوىشرائح كوسة مشوية
فلفل الوان مشوى
شرائح طماطم
بصل مفروم
ملعقة زيت
2 ملعقة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة بهارات
2 كوب ارز مصرى
ملح
فلفل اسود
ماء مغلي حسب الحاجة
الطريقة /
فى حلة على النار يشوح البصل فى الزيت لحد ما يدبل ونضيف الارز ونشوحه جيدا ثم تضاف صلصة الطماطم وتقلب مع الارز ونضيف الماء المغلى والملح والفلفل الاسود والبهارات ويترك الارز يغلى ويتشرب الماء ونهدي النار ونتركة حتى اقتراب النضج ثم يرفع من على النار قبل تمام النضج بقليل
فى صينية مناسبة ترص شرائح الطماطم ثم الباذنجان والفلفل فى القاعدة وترص شرائح الكوسة فى الجوانب ثم يضاف الارز وتغطى الصينية بورق فويل وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج وبعد ما تخرج وتهدا تقلب على طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا .
