اخبار الطباخبار العلوم
“البكتين” يمنح شعوراً بالشبع لفترات طويلة..
صرّحت الدكتورة، مارجريت مورلو، وهي خبيرة تغذية ألمانية، أن البكتين
يعد صديقاً للمعدة، نظراً لأهميته الكبيرة لصحة الجهاز الهضمي وفلورا
الأمعاء ويساعد في علاج الكثير من الأمراض المتعلقة به.
وأضافت مورلو، أن البكتين يندرج ضمن الألياف الغذائية وتتمثل مصادره في التفاح والبرتقال والمشمش والجزر والطماطم والبطاطس.
وأكدت مورلو، أن البكتين يعمل على زيادة حجم وقوام البراز، ومن ثم فهو يعد سلاحاً فعالاً لمحاربة الإسهال.
وتابعت مورلو، أن البكتين على خفض نشاط الإنزيمات المُفككة للسكر
والنشا، ما يقلل من امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي لا ترتفع نسبة السكر
بالدم بشدة. وبناء على ذلك يعد البكتين درع الحماية من مقاومة الإنسولين
والسكري والبدانة.
يُشار إلى أن البكتين على الشعور بالشبع طويلاً، ومن ثم فهو يساعد على إنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة.
